Flaó

Ya ha llegado la Semana Santa.
Os dejamos la receta de un postre Ibicenco, que antiguamente se elaboraba tradicionalmente el Domingo de Pascua, pero en la actualidad se puede encontrar durante todo el año en restaurantes y pastelerías.
El Flaó, probablemente el postre más típico de la isla de Ibiza. Se elabora a base de queso fresco y semi-curado, harina, huevos, leche, azúcar y hierbabuena.

Ingredientes:

Para la base:
- 500 gr de harina
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de anís

Para el relleno:
500 gr de queso fresco de cabra u oveja
- 4 huevos
- 375 gramos de azúcar
- 10 hojas de hierbabuena

Elaboración:
Para prepara la base, batir 3 huevos y el azúcar e incorporar el resto de ingredientes, amasar todo, dejar reposar 15 minutos y extender la masa sobre el molde previamente desmenuzado. Mezclar hasta conseguir un compuesto homogéneo. Añadir seis hojas de hierbabuena troceadas.
Verter la mezcla sobre la mesa extendida, colocar cuatro hojas de hierbabuena como decoración y hornear durante unos 35 minutos a una temepratura de 180ºC.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar.

¡¡Espero que os guste!!
¡Que paséis una bonita  Semana Santa!

Que es Fomento

Nuestro trabajo está encaminado a concienciar a nuestra población en general, desde los colegios a los estamentos profesionales e institucionales, de la importancia de preservar nuestra autenticidad, velando por un concepto de turismo sostenible que a la vez priorice la riqueza cultural y las tradiciones, el orden, la limpieza y el entorno natural.

Queremos que el Fomento de Ibiza, sea un foro de debate abierto, que aglutine intereses generales, consensue estrategias y estimule la asociación de profesionales, trabajadores, empresas y entidades de todos los ámbitos económicos y sociales de la isla.


Sobre Nosotros

Fomento del Turismo de la Isla de Ibiza es una asociación que surge de la iniciativa de un grupo de personas con visión de futuro, que se propusieron estimular, promocionar y desarrollar la incipiente industria turística de aquel momento en la isla.

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