¡Bienvenidos!
Somos Tsuma Ibiza. Un equipo de chef privado de sushi, y sommelier.
Te invitamos con mucho placer a un mundo de sushi y sake tradicional al estilo japonés.
Somos pioneros en Ibiza en ofrecer una experiencia Omakase única.
Deseamos asumir con humildad el gran desafío de traer la experiencia japonesa más auténtica a la isla.

La trayectoria de Peter con el sushi comenzó por su pasión por la comida y la cocina.

Su profundo interés por combinar ingredientes, degustar sabores increíbles y elaborar platos impresionantes hizo que decidiera convertirse en chef hace muchos años. Cuando se convirtió en chef de sushi por primera vez, no sabía que se enamoraría de la cocina japonesa. No sabía que su pasión por el sushi crecería y crecería, día tras día. Que, finalmente, sentiría una necesidad irresistible de ampliar los conocimientos y mejorar. Por eso decidió irse al extranjero para desarrollar su pasión.

A lo largo de su carrera, tuvo la suerte de trabajar junto a los mejores chefs japoneses de Londres, lo que le proporcionó lecciones inestimables para mejorar sus conocimientos y habilidades.

Experimentó muchos géneros de servicio de comidas, como cenas de negocios en los restaurantes, hoteles, catering para grandes eventos y cenas privadas.

Todo ello le enseñó a trabajar en un entorno diverso y a ofrecer un servicio excepcional independientemente de las circunstancias. Siguiendo la frase "El conocimiento es poder", Peter nunca deja de aprender. Sus conocimientos están respaldados por certificados, así como por su participación en concursos internacionales japoneses como el Washoku World Challenge.